原料
材料A: ， 低筋麵粉: 90克， 蛋黃: 5粒， 細砂糖: 35克， 豆奶/牛奶: 80ml， 植物油: 60ml， 蛋白: 5粒， 細砂糖: 45克， 塔塔粉: 1/4小匙， 抹茶粉/綠茶粉: 2小匙， 溫水: 1大匙
步驟
1材料A的蛋黃和細砂糖混合攪拌均勻
2倒入豆奶拌均
3過後分三次倒入篩過的粉半均勻
4然後慢慢的把植物油倒入麵糊里拌均勻備用
5抹茶粉倒入溫水調均勻，不要有顆粒。備用
6蛋白打至起泡後倒入塔塔粉
7過後分次倒入材料B的細砂糖繼續打
8把蛋白打至濕性發泡即可
9取1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊（4）里輕輕攪拌均勻
10過後再把攪拌均勻的（9）倒入其餘的蛋白霜里
11輕輕攪拌均勻用fold in的方法。
12取兩大湯匙倒入抹茶糊攪拌均勻
13把攪拌均勻（11）的蛋糕糊分成兩份，把攪拌均勻（12）倒入其中的一份
14輕輕攪拌均勻成為抹茶糊
15倒入原味過後抹茶，一直重複直到麵糊倒完為止
16過後用筷子圈旋轉一圈
17進烤爐前敲三下，敲出氣泡
18烤箱預熱170度C，烤大約35-40分鐘，過後轉150度c再烤15-20分鐘至熟
19出爐後馬上倒扣待涼切片享用
小技巧
有些材料我已經稍微更改 糖部分都減了5克 把牛奶換去豆漿 原食譜: 蛋白6粒 每個烤箱溫度有差異，所以要自行調整烤箱溫度
