原料
牛筋丸: 6顆， 白蘿蔔: 半根， 生菜: 1把， 芹菜、蒜蓉: 若干， 油、鹽: 適量
步驟
1白蘿蔔洗好削皮切成滾刀塊。蒜頭剁成蒜蓉，芹菜切成丁。生菜洗凈。
2先做湯底。整碗湯最重要的是蒜！蓉！油！熱油下蒜蓉，小火煸至金黃，注意不要焦了。
3水燒開，牛筋丸和白蘿蔔一塊兒下鍋，倒入蒜蓉油，煮至白蘿蔔變透明。
4下生菜、芹菜末，起鍋前撒點鹽。
5另燒一鍋水，滾開後放入河粉，再煮開即撈起。
6把燙好的河粉瀝干水，放入牛筋丸蘿蔔湯內，完成！
7湯汁鮮美，白蘿蔔吸收了牛筋丸的香味~肉香四溢、彈性十足、滿口爽脆……嗯，不說了，自己想像去：）
小技巧
對了，別忘了配上一碟沙茶醬哦，蘸丸子和蘿蔔都是棒棒噠~ 歡迎關注微信公眾號：啖食記
