原料
胡蘿蔔: 中號1根， 雞蛋: 4個， 黃瓜: 半根， 鹽漬櫻花: 5朵， 小白菜葉: 3片， 香菜杆: 5根， 米飯: 適量， 鹽: ， 白醋: ， 壽司醋: ， 黃酒（可選用料酒）: ， 鹽: ， 壽司粉薑片: ， 白芝麻: ， 黑芝麻:
步驟
1胡蘿蔔刨成絲用白醋和鹽調味，腌好後擰乾。
2黃瓜切薄片用鹽調味，然後用廚房紙吸干水份待用。
3小白菜葉和香菜杆（去除葉子）一同用水焯後吸干水份。
4薑片擰乾後切碎、櫻花用水泡後瀝干。
5蛋皮一個一個煎，放半勺黃油，少許鹽和澱粉攪勻。
6煎鍋抹少許油，最小火煎蛋，我的用直徑20cm的小鐵鍋，1個蛋液沒用完還剩一點，這樣4個蛋正好煎出5個蛋皮。
7分出一點米飯做櫻花飯團，米飯趁熱加入壽司醋和姜碎，快速輕輕攪勻即可。
8把手打濕沾薄薄一層鹽（我沾的有點多了，因為飯團小巧所以有點鹽，大家請注意）
9快速將米飯捏成所需形狀，放一朵櫻花和芝麻做裝飾。
10然後裹上保鮮膜（防止櫻花掉下來，吃的時候再打開）
11將另外的米飯加少量壽司醋、黑白芝麻和均。
12胡蘿蔔鋪在保鮮膜上，手沾一點點水捏一個大小合適的小飯團放在胡蘿卜上面。
13然後抓起保鮮膜輕輕將飯團壓緊成圓形，注意力度以免將飯團壓得失去彈性。注意不要將保鮮膜包進去。
14完美又漂釀?
15同樣手法將飯團放在蛋皮上
16將蛋皮小心的依次捏小褶，然後田香菜杆繫上。
17同樣方法包綠菜葉。
18緑綠的好可愛
19接下來包黃瓜的，飯團可以適當大一點，這個黃瓜片可以完整的鋪在飯團上。
20都很可愛吧?
21美貌????
22拿去蹴鞠???
