‘鲜芋仙’自制芋圆全过程+椰奶+烧仙草

原料

紫薯: 400克(三小只), 芋头: 600克, 木薯粉: 250+300克, 水: 一点点, [春光]椰奶粉: 一袋, [生和堂]原味龟苓膏200克: 一盒

步骤

1先把要蒸的食材洗洗干净。

2先用蒸锅把,芋头,紫薯蒸熟。 我是连皮一起蒸的也没有切块,蒸了20 分钟。如果去皮或者切块时间会更少。

3再把芋头,紫薯,分别碾碎,有工具的用工具弄就好。(小编家里奇穷无比,所以用勺子和手把把食材捏碎了)

4之后逐步加入木薯粉,大概和食材的比例是2:1。我是一点点加入的,有的时候感觉有点干还会加一点水。

5揉成面团,并搓成条状。

6切成小块,附上粉面避免他们粘连。

7吃不了的部分,就放入冰箱冻上即可。

8煮芋圆,用筷子夹一下,看着弹弹的就是熟了。 然后用热水冲开椰奶, 把放在冰箱里面的龟苓膏,用勺子盛出,加入即可。

小技巧

鲜芋仙吃的中还有紫薯和芋头块,如果想吃可以在蒸之后把想吃的量预留出来,然后切块最后加入即可。 (如果只吃一两次,每样食材100-200克就够了,不用太多)小编在苦恼于家里冰箱没有地方,做太多吃不了了,真希望有住的近的朋友来把它们带走。