原料
【材料】 白糖:25克 糖粉:50克 黃油:75克 雞蛋:1個 低筋麵粉:180克 吉士粉:10克 【蛋白霜】 糖粉200克 蛋清1個
步驟
1、黃油室溫軟化，加入白糖、糖粉攪拌均勻。 2、加入雞蛋打至奶白羽毛狀。 3、加入過篩好的低筋麵粉、吉士粉，混合均勻，揉成麵糰。 4、將麵糰擀成麵皮，按照自己喜歡的餅乾模壓出形狀。 5、放入鋪好烤紙的烤盤裡，烤箱150度預熱。 6、放入預熱好的烤箱烘烤，上下火150度，烤20分鐘，表面呈金黃色即可（烤盤位置如圖所示） 7、過篩的糖粉加入雞蛋清用打蛋器攪拌攪勻，如果覺得太濃稠，可以用檸檬汁調整到如緞帶般滑落的程度，取出適量需要加入的食用色素即可。 8、調好的蛋白霜在餅乾上充色即可。
