原料
無鹽黃油10克，小蘇打1克，低筋麵粉100克，牛奶60毫升，乾酵母3克，鹽2克
步驟
1.將酵母粉放入溫牛奶，攪拌均勻，靜置一會。 2.將低筋麵粉、小蘇打、鹽、一起過篩。 3.與酵母水放在一起和成麵糰。 4.麵糰中加入黃油，和至光滑。 5.把面盆蓋上保鮮膜，靜置一會，鬆弛一下麵糰，這樣擀成薄片後不易回縮。 6.把麵糰擀成大約2mm厚的麵皮，麵皮要均勻。 7.用餅乾模壓出喜歡的圖形。 8.用針在上面戳些孔，防止烤的時候鼓起。 9.放入烤盤，表面噴上一點鹽水，靜置一會。 10.將烤盤放入烤箱，中部，190度烤10分鐘即可。
