原料
高筋麵粉: 150克， 低筋麵粉: 50克， 發酵粉: 1/2茶匙， 白砂糖: 30克， 全蛋: 20克， 牛奶: 95克， 鹽: 1/4茶匙， 黃油: 25克， 花生醬: ， 杏仁片:
步驟
1把除了黃油的所有材料揉成麵糰，揉至能拉出粗糙的薄膜的階段。 裹入黃油繼續揉面至可拉出薄膜的擴展階段。 發酵1個小時(到2.5倍大)
2麵包發酵完成後排氣，然後讓麵糰鬆弛15分鐘。
3將麵糰擀成長方形，塗抹上花生醬；我擔心熱量太高只塗了薄薄的一層，多多益善必須沒問題哈
4將麵糰捲起 將收口處捏緊。
5用到將麵糰分成六等分，放在烤盤或紙膜內，發酵50分鐘左右至1.5~2倍大小。刷上蛋液 頂部撒上杏仁片裝飾即可。 烤箱預熱200度，轉180度中層 烘烤18-20分鐘。
小技巧
麵包卷不要卷的太緊，否則烘烤的時候內部的小卷會隆起。
