原料
奧利奧餅乾: 40克， 奶油奶酪: 250克，B， 動物性奶油: 160克，B， 無鹽黃油: 30克，A， 糖: 80克，B， 低筋麵粉: 2小匙， 蛋黃: 2個
步驟
1取鋁箔紙裁成與模具同樣長度，直接鋪在模具裡面
2材料A無鹽奶油放微波爐里熱15秒，加入打成末的奧利奧餅乾內，用手混勻，取1/2直接鋪在模具底部，並用手攤平壓緊
3材料B加糖用隔水加熱的辦法，用打蛋器攪拌至奶油奶酪呈無顆粒的光滑狀
4加入動物性奶油攪拌均勻
5離開熱水，降溫後分別加入低筋麵粉和蛋黃（一個一個加），用打蛋器攪拌至均勻，取1/2倒入模具內
6取奧利奧餅乾，掰成小塊平鋪在奶酪糊上，倒入剩餘奶酪糊，用刮刀刮平
7將剩餘的奧利奧餅乾末平鋪在奶油奶酪糊的表面，最後將長於烤模的鋁箔紙向內折蓋在奶酪糊表面
8烤箱預熱後，180度45分鐘左右
9冷藏保存食用
