原料
雲南野生黑松露: 50克， 土雞蛋: 3個， 鹽: ， 雞粉:
步驟
1黑松露
2黑松露所含的營養成分。
3將黑松露用清水稍微沖洗一下，用小牙刷輕輕刷去黑松露上的污物。
4將刷洗乾淨的松露切成薄片。
5保鮮盒中打入3個蛋。
6將雞蛋打散，把松露片放入雞蛋液中攪勻，然後將其放入冰箱冷藏一晚。
7將黑松露蛋液從冰箱拿出放置10分鐘，再放入適量的鹽。
8再放入適量的雞粉攪拌均勻。
9炒鍋上火燒熱，倒入植物油，油溫7成熱時，將黑松露蛋液倒入炒鍋，用手微轉炒鍋，使蛋液呈圓形。
10蛋液底面凝固後，將其迅速翻面，將雞蛋煎成兩面金黃的圓形。
11用披薩滾刀切成八塊。
12裝盤趁熱享用。
小技巧
冰箱冷藏至少放置4小時以上，讓松露的味道充分進入雞蛋液中。
