原料
餅底: ， 消化餅乾: 200g， 黃油: 100g， 奶酪陷: ， 奶油奶酪: 250g， 鹽: 2g， 糖粉: 60g， 檸檬汁: 25g， 香草汁: 10g， 淡奶油: 200g， 吉利丁片: 1片(5克)， 清水: 30g， 酸奶陷: ， 酸奶: 350g， 吉利丁片: 2片(10克)， 水: 20g， 奶油: 200g， 糖粉: 40g， 裝飾: ， 草莓，黃桃，芒果: 適量， 卡樂比麥片: 適量， 模具: 8寸圓形
步驟
1黃油隔水融化與碾碎的消化餅拌勻放入磨具壓平放入急凍10分鐘備用，後取出鋪滿卡樂比麥片和水果備用
2淡奶油打發至出現紋路備用
3奶酪陷做法 奶油奶酪切小塊放入檸檬汁、糖粉、香草汁、鹽、(吉利丁片用水泡軟然後隔熱融化後的溶液)用打蛋器中間的檔打至無顆粒狀後倒入打發的奶油拌勻最後倒入備用的餅底後放入冰箱冷凍15分鐘
4急凍拿出來後鋪上卡樂比麥片和水果
5酸奶陷 酸奶加入糖粉和融化的吉利丁片溶液攪拌均勻再拌入剩下的淡奶油，攪拌均勻，倒入鋪好水果的餅底上，放入冰箱冷藏3個小時以上方脫模，最好冷藏過夜
6脫模後用水果裝飾好，周邊可用餅乾碎沾上會更加好看
小技巧
1、做蛋糕是模具的底部應用保鮮膜封好 2、脫模時可用風筒吹周邊，可以更好的脫模
