蝦兵蟹將 0

原料

蟹: 2隻, 蝦: 12隻, 蚝油: 2勺, 糖: 2克, 姜: 2片, 洋蔥: 半個, 五花肉: 100克, 鹽: 適量, 醬油: 3勺, 料酒: 適量, 花椰菜: 適量, 荷蘭豆: 適量, 大蒜: 2瓣

步驟

1螃蟹刷洗乾淨 剪掉尾巴

2剝殼 去內臟 大卸八塊

3洋蔥 大蒜 姜 下鍋爆香 加五花肉中火煎至五花肉焦黃

4螃蟹中火煎熟

5加點蝦 喜歡就多加點

6蝦變色後加鹽  蚝油  醬油翻炒 加點開水然後放入花椰菜 荷蘭豆 蓋上鍋蓋燜煮三分鐘  開蓋大火收汁

小技巧

注意不要一直翻炒  中小火煎為主

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