河螃蟹適量, 海蝦適量, 蔥姜蒜適量, 醋適量, 料酒適量, 鹽適量, 花椒適量
1 看看原料吧
2 買回的河蟹放清水中吐出雜質,要反覆換水。並用刷子刷洗乾淨。
3 海蝦洗凈,剪去頭須。
4 用牙籤,挑出蝦線。
5 海蝦放碟子裡,放入蔥姜,花椒,料酒,鹽。
6 河蟹放蒸鍋的下層,撒花椒,鹽。蒸製。
7 海蝦放在蒸鍋的上層蒸製。
8 蓋好鍋蓋,蒸製30分鐘即可。
9 姜和蒜切末。
10 放入醋碗里,製成醋蒜汁兒,蘸河蟹和蝦吃。
11 看看成品吧