雞胸肉: 五塊, 胡蘿蔔: 一根, 洋蔥: 一個, 米飯: 視飯量而定, 青辣椒: 一根, 咖喱塊兩個:
1切洋蔥,青辣椒和胡蘿蔔成丁,備用;
2熱鍋放油,放入生米,小火翻炒,一定要小火慢慢炒,剛開始變色就盛出備用;
3放入胡蘿蔔丁、洋蔥丁、青辣椒丁翻炒,炒出香味,然後放入剛才備用的米飯,撒入兩小勺鹽,混合翻炒;
4加入一碗水,咖喱塊放中央,大火燒開,然後中火煮至水干,最後攪拌取出。
咖喱塊不要先攪拌以防糊掉;米飯一定要小火慢慢炒不要炒糊