原料
糙米飯: 生糙米50g，大米100g，加1.5倍水， 雞精: 少許， 西藍花蓉: 隨意， 低脂奶酪: 1個飯糰大約用1/8片
步驟
1煮糙米飯，糙米:白米按1比2比例，加水量為生米總重的1.5倍，煮飯時加入少許雞精。
2西藍花掰小朵，水焯後剁碎。
3把西藍花蓉和糙米飯拌勻。
4抓一些飯(一飯鏟左右)，按扁，取1/9或1/8片奶酪，放在中間。
5按壓實，搓成球形。180度烤8分鐘。
6爆漿飯糰出爐！
小技巧
♥ 糙米浸泡過夜或直接用壓力鍋煮飯。 ♥ 糙米飯中糙米的比例可以調整，但過多的話可能造成飯糰不夠粘，不容易成型。 ♥ 雞精的加入量約為米飯【熟重】的0.5%。不嫌麻煩的話用一些海苔碎調味也是極好的。 ♥ 拌勻西藍花蓉和米飯的時候，可以戴一次性手套，直接抓勻。 ♥ 水焯西藍花時加入少許鹽和香油，可起到增香提味的作用。 ♥ 對自己要求更高(沒那麼在意「爆漿」的口感)的話不妨試試用雞胸代替奶酪。 ♥ 不烤也可以直接吃，但是沒有奶酪受熱融化的過程就體會不到爆漿幸福口感啦?
