原料
蚝菇: 150g， 洋蔥: 150g， 蒜末: 10g， 蔥花: 5g， 食用油: 15g， 醬油: 10g， 蚝油: 10g， 味淋: 10g， 鹽: 1g， 糖: 3g， 黑胡椒碎: 1g， 香油: 3g， 澱粉: 3g， 清水: 30g
步驟
1新鮮的蚝菇，各地叫法不同，請以圖片為準。
2清洗乾淨。
3洋蔥切絲。
4蒜切末，蔥切蔥花。
5將配料表調味醬汁中所有的原料混合。
6炒鍋中加入15g食用油，將洋蔥炒香。
7待洋蔥炒至有些透明時加入蚝菇一起煸炒。
8炒至蚝菇變軟。
9加入蒜末炒出香味。
10淋入【調味醬汁】。
11撒入蔥花，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。一道十分味美的【洋蔥炒蚝菇】就完成了。用來蓋飯更有意想不到的美味效果。
小技巧
調味汁中加入味淋可突出一些日式的風味，使整道菜味道更加自然融合。但若沒有可適當增加一點點糖和料酒即可代替味淋。
