原料
葡萄乾: 35g， 雞蛋: 4隻， 白砂糖: 55g， 牛奶: 80mI， 低粉: 80g， 檸檬汁: 幾滴， 色拉油: 40g
步驟
1葡萄乾先用朗姆酒浸泡2小時。
2烤盤內鋪上油紙，均勻地撒上葡萄乾。
3蛋白、蛋黃分離。
4蛋黃與色拉油、牛奶混合，加入25克白砂糖攪拌均勻。
5低粉過篩，分次加入蛋黃液中，攪拌至無顆粒。
6蛋白中加入30克白砂糖，滴幾滴檸檬汁，用打蛋器打至硬性發泡。
7將發好的蛋白分次加入蛋黃液中，用切拌的方法拌均成蛋糕液。
8將蛋糕液倒入鋪好葡萄乾的烤盤中，震動烤盤趕走氣泡。
9烤箱預熱，上下火160度，中層，25分鐘。
10取出反扣，除去油紙，稍晾涼
11捲起，放入冰箱定型十五分鐘。OK，切吧!
