17小時白土司 0

原料

高粉: 206g(主麵糰用), 黃油: 58g, 水: 199g, 酵母: 1g, 鹽: 7g, 奶粉: 14g, 糖: 69g

步驟

1將中種和主麵糰的所有材料除黃油外混合,加入黃油揉到完全階段

2第一次發酵30分鐘,分割排氣鬆弛20分鐘,擀卷放入模子最後發酵到8分滿

3180度烤40分鐘

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