原料
低筋麵粉: 150g， 雞蛋: 3個， 黃油: 150克， 白砂糖（細）: 70g， 無鋁泡打粉: 5g， 白巧克力: 50g， 檸檬: 3個， 蔓越莓: 20克
步驟
1將細砂糖和檸檬皮碎屑混合均勻 檸檬皮碎屑我喜歡越多越好…… 混合好了之後靜置1～2小時
2拿一個碗，打入3個雞蛋，雞蛋打散（但是別打發） 在雞蛋液中加入混合好的砂糖檸檬皮屑，混合均勻（切記不要打發雞蛋）
3將低筋麵粉和泡打粉加入 ，攪拌均勻。切忌過度攪拌。
4微波爐中火兩分鐘，融化黃油
5將溫熱的黃油加入混合好的麵糊中，攪拌均勻。 麵糊變得細膩順滑就OK啦
6將瑪德琳模具塗上薄薄的一層黃油 用裱花袋將麵糊擠入模具中，九分滿即可。
7烤箱180度預熱 預熱後將瑪德琳麵糊放入烤箱中 180度，約12分鐘 （溫度還是視各家的烤箱而定，判斷是否完成烤制可以從色澤來看，當瑪德琳中心鼓起來，四周略有焦色，溫度稍微調低些烤製片刻）
8關掉烤箱後不要立刻打開烤箱，2～3分鐘後再打開烤箱，稍微一震模具，瑪德琳就輕鬆滑落出來了。 將熱的瑪德琳放置在烤架上晾涼。
9晾涼後的瑪德琳
10準備好檸檬皮碎屑 準備好蔓越莓碎 準備好白巧克力 白巧克力微波爐中火加熱2分鐘
11瑪德琳沾取白巧克力，再沾上檸檬皮碎屑或蔓越莓碎屑
12瑪德琳的小肚子都鼓鼓的
13待表面的白巧克力凝固後就可以吃啦 味道一級棒！
