原料
白菜: 適量， 肉餡: 適量， 鹽: ， 蚝油: ， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 花生油: ， 根據個人喜好可以加蔥末:
步驟
1白嫩豐滿的大白菜
2白菜要一整片一整片的剝下來，放到清水中泡十分鐘再冼凈備用
3鍋內加水燒開，放一小勺鹽滴幾滴花生油把白菜放進去燙一下變軟立馬撈出
4肉餡中加入適量鹽、生抽、蚝油、花生油、黑胡椒粉順一個方向調勻(加花生油增加肉的嫩滑）
5把硬的白幫切下來，切碎放入肉餡中調勻（根據個人喜好，可以比圖上切再小一點）
6白菜葉均勻的切開約5厘米寬
7卷法一：鋪平菜葉，根據長度短的用兩片，肉餡放中間，對摺菜葉，從一端捲起
8方法二：長的白菜葉兩片邊疊在一起成一條長的白菜葉，把肉餡均勻的鋪在上面（增加美感挑綠色和黃色的菜葉搭配，卷出來有層次感）
9從一邊開始收著捲起（看圖噢?上寬下窄，呈扇形捲起來才好看)
10捲起來的樣子美不美？
11卷法三：趕時間就這樣像疊被子一樣簡單的捲起來
12卷好放到盤子中擺好，建議用深一點的盤子，會蒸出很多湯汁
13大火上鍋開蒸，上汽8一10分鐘關火，停頓一下出鍋
14就這樣原汁原味的開吃，喜歡味濃可以把湯汁倒出來加入自己喜歡的調料調汁醮著吃
15快速白菜卷蒸好的樣子（沒有耐性的親建議用這種方法哈）
小技巧
因食量不同，沒有寫各種食材用量，請自行調節。肉餡選八分瘦二分肥最佳，用頸背肉就可以。一份美食不但用心還要有耐心，想要顏值高就要花點心思，您說是不是這個理兒？
