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原料
棉花糖: 150g, 黃油: 35g, 奶粉: 100g, 熟花生: 70g, 蔓越莓干: 25g, 6寸不粘方模: 1個
步驟
1黃油倒入不粘鍋中,開小火融化成液態。
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2加入棉花糖,用刮刀翻炒均勻。
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3小火融化棉花糖,成粘稠的狀態。
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4倒入奶粉,翻炒均勻,將棉花糖攪拌成團。
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5加入蔓越莓乾和果仁。(熟花生、杏仁等都可以)
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6攪拌均勻,使果乾和果仁融入糖團。
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7趁熱倒入模具中,用手壓緊後放入冰箱冷藏冷藏2-3小時後取出。
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8將牛軋糖切成適中的大小,包上糯米紙和糖紙即可。
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小技巧
1、家中如果沒有具有不粘性的模具,可以先鋪一層油紙。如果沒有模具可以將出鍋的牛軋糖粉團直接放在保鮮袋中,趁熱擀成塊狀後再冷藏。 2、糖里的餡料可以根據個人喜歡用其他堅果或果仁代替。