原料
金針菇: 半斤, 鹵牛肉: 一塊, 香菜: 一顆, 生薑: 一小塊,切末, 蚝油: 一大匙, 生抽: 適量, 生粉: 一茶匙, 香油: 一茶匙, 現磨黑胡椒粒: 少許
步驟
1金針菇洗凈,焯水後撈出,控水
2滷好的牛腱子肉切片,加入所有調料,翻拌均勻
3焯好水的金針菇上放上切拌好的牛肉片,放蒸鍋,水開後蒸五分鐘
4蒸好後撒上切好的香菜,可以開吃啦…
小技巧
一)如果是晚上吃的話加入蒜泥會更美味,喜歡辣的可以加入辣味豆豉醬。 二)金針菇焯水時加一茶匙鹽即可,快速焯水一分鐘足夠。 三)蒸出的汁水建議保留哦,拌飯非常美味