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原料
雞蛋: 2個, 奶油: 250克, 細砂糖: 200克, 杏仁打碎的: 200克, 麵粉: 300克, 鹽: 1刀尖
步驟
1雞蛋,白糖和室溫的奶油打均勻。
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2放入麵粉拌勻。
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3再加上打碎的杏仁,把1刀尖的鹽也一起放入。
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4把面和均勻,如果太軟的話,可以再加一些打碎的杏仁。不粘手為至。
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5把和好的面放入蛋糕模內,撲底,不要過厚。
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6在邊上加一個大約1厘米厚的邊。粘邊時,輕輕的擦一點水,這樣的話,可以把邊粘住,烤的時候不漏。放入冰箱冷藏大約30分鐘。
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7把冷藏後蛋糕底用叉子扎一些孔,這樣在烤的時候會均勻。同時把烤箱預熱180度。
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8把你喜歡吃的果醬放入蛋糕中和邊鋪平。千萬不要高於邊,不熱烤的時候果醬會冒出來。不好看。
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9按照自己喜歡的方式來裝飾你的情人節禮物吧。因為我今天用的是心形蛋糕模,所以用小星星來做裝飾。讓他知道,他是我最亮的星星? 180度40分鐘左右,即可拿出來。烤好的蛋糕不是硬的,千萬不用等它硬才拿出來。這樣吃的時候才會疏疏的。
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小技巧
如果面太軟的話,也可以加面,但是加打碎的杏仁會更香一些。而且烤出來的染色也漂亮。