原料
原味罐頭黑豆: 450g, 可可粉: 65g, 雞蛋: 3個, 楓糖漿或蜂蜜: 50g, 泡打粉: 0.5tsp(3g), 蘇打: 0.5tsp, 肉桂粉: 3g, 辣椒粉: 3g, 香草精: 15g, 杏仁奶: 15g, 椰子油: 15g, 裝飾材料: , 杏仁: 80g, 黑巧克力 可可含量超60%: 100g
步驟
1先預熱烤箱180度,把罐頭黑豆瀝干水份,和除了杏仁還有巧克力的其他材料用料理機打至順滑
2將杏仁和巧克力拌入步驟1的黑豆糊中,留一些做裝飾
3把拌好的糊平鋪到裝有烘培紙的烤盤中,大概鋪1.5cm厚,在上面鋪上剩下的巧克力和杏仁,180度烤25分鐘
4放涼切成小塊
小技巧
1.罐頭黑豆比較軟,自己煮黑豆的話至少得煮5小時 2.做好用烘培用巧克力,一般的巧克力高溫可能會水油分離 3.烤箱記得提前預熱20分鐘