原料
大雞胸: 一塊， 米飯: 若干，根據人數定量， 鮮香菇: 5朵， 玉米粒: 若干， 雞精: 少許， 鹽: 少許， 香油: 少許
步驟
1雞肉放水中煮熟，撈出撕成絲狀。我是用家裡煲雞剩的雞肉
2家中隔夜的米飯，放入水中煮粥，大火煮。也可以用新米做
3鮮香菇洗凈，去掉根部，將香菇切絲備用。
4待白米粥開鍋，調成中火，將雞絲、香菇絲放入一起熬煮，適當放入點雞精，直至粥粘稠，調小火放入適當鹽和玉米粒繼續熬5分鐘左右，出鍋可根據自己口味適當點入香油。
小技巧
家中如果有雞湯更好，就直接用雞湯熬，不用放雞精，味道更鮮美。
