超超超級好吃的肉汁拌飯!!! 0

原料

肥瘦都有的豬肉: , 蒜苗: 一根, 紅辣椒: 2個, 青菜: , 自己喜歡的配菜: , 八角桂皮香葉: , 大蒜: 10瓣, 豆豉: , 腌肉汁(下面有詳細的): , 醬汁(下面有詳細的介紹):

步驟

1配菜有青紅椒,小白菜,豬肉,蒜苗.也可以加入我們自己喜歡的的菜

2肥肉切薄片

3瘦肉儘量切的薄一點.

4有個小妙招,切菜的時候刀不快了,拿個碗,刀刃在碗底左右劃拉劃拉,菜刀就會變得很快啦.

5繼續劃拉劃拉~

6腌肉汁如下  陳醋大半勺

7老抽一勺

8食鹽一點點

9蚝油半勺

10十三香半勺

11老抽半勺

12清水三勺

13攪拌好之後再加點白糖繼續攪拌.腌20分鐘左右

14腌肉的同時切配菜.大蒜切片,蒜苗白色部分切薄片

15紅辣椒切片

16肥肉炸出油.焦黃色的時候就差不多可以了.

17炸肥肉的時候調炒菜的醬汁.鹽一點

18醬油一勺

19蒸魚豉油1/4勺

20十三香半勺

21白糖少許

22豬肉炸的差不多了把桂皮八角香葉放進去一起炸

23放大蒜

24然後把香料撿出來

25放豆豉.可別挖一勺子老乾媽倒進去喲.要一個一個的豆豉.

26倒蒜苗

27放紅辣椒

28倒調好的醬汁

29紅辣椒倒進去炒差不多一分半鐘左右倒大半碗清水.翻炒之後把配菜倒進去

30倒蒜苗

31把腌好的瘦肉倒進去,大火迅速翻遍.別炒的時間久了,不然肉就老了.因為各家調料鹹度不同,所以出鍋之前嘗嘗鹹淡,.

32倒進米飯里

33拌一拌

34拌好了!!開吃!

35倒進白花花的米飯上,滿滿一大勺里又有肉又有菜又有飯.那叫一個爽喲~~~晚上老公吃了兩碗  婆婆吃了兩碗..我也是....

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