原料
高筋粉: 250g， 蕎麥粉: 30g， 水: 170g， 鹽: 2.5g， 油: 適量
步驟
1上述材料混合，揉至三光。醒15分鐘，分成若干小劑子，沒拍。 盤子刷上一層油，備用。 每個劑子搓成如圖一樣的粗條。刷上油，盤起來，如圖。
2用保鮮膜蓋起來，放置三小時以上。時間越長越好。
3這是一根麵條可以拉伸好長不斷。過生日吃非常好。
4可以拉起來抖一抖，麵條粗細更加均勻。
5水開後下面，開鍋以後小煮一會盛出。
6蓋上自己做的澆頭，這是第二澆骨頭湯，一樣鮮美。哪怕是陽春麵都好吃，因為麵條實在是口感不一般，不知道是不是蕎麥的原因，麵條筋道外更加爽滑。
