拔絲地瓜 0

原料

紅薯: 2個， 白糖: 5勺

步驟

12個地瓜，削掉地瓜皮，寫成三角形的小塊

2油開鍋後把地瓜放入炸

3炸成這樣，撈出

4把油倒出，放入5勺白糖

5把糖熬開，微微發紅

6放入地瓜，翻幾翻

7能拔出絲，裝盤，收工

小技巧

1、地瓜一定要切成三角形，熟的快 2、地瓜炸到最後，硬硬的才可以撈出 3、熬糖最重要，要熬到暗紅色，才可以放地瓜，糖的火候不到，不容易出絲

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