原料
水: 600ml， 台灣四季茶葉: 15g， 菠蘿: 500g， 白砂糖: 45g左右
步驟
1準備好材料，鳳梨削皮，水最好用長白山產區的農夫山泉。
2將600ml水加熱至96度左右，注入裝有15g四季茶葉的容器中。
3靜止13分鐘，過程中不要攪拌，以免析出過多的茶多酚，讓茶變澀影響口感。
4隔渣後加入約45g白糖，攪拌讓其充分溶解，糖量不是一定的，這個根據個人口味和菠蘿甜度決定，這個只是參考值。
5然後放入冰箱冷卻，等8度左右再行使用。這裡說明一下為什麼是冷凍而不是像冷飲店這樣直接加冰，說白了就是像綠茶和烏龍類的含茶多酚的直接加冰會破壞香氣損壞口感。
6然後就將做好的茶水和500g鳳梨一起用破壁料理機打碎。
7然後裝杯，加冰，可以喝了。
小技巧
含茶青的茶葉不要攪拌
