原料
廣式臘腸: 1-2根， 大米: 2杯， 油: 適量， 水: 適量， 雞蛋: 1個， 青菜: 1-2顆， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 姜蔥: 適量， 砂鍋: 一隻
步驟
1準備好的東西。
2大米淘洗提前浸泡半小時。
3砂鍋洗凈擦乾，鍋底刷一層油。
4淘洗凈的大米倒點油入鍋加水開大火煮。
5這個時候準備食材洗凈切片。
6調醬汁，蚝油，醬油，鹽，一起攪勻。
7鍋里開了轉小火，鋪上臘腸片燜兩三分鐘開蓋澆上醬汁，放上點姜。
8打個雞蛋，根據喜好鋪放，放點蔥。
9燙青菜，放入鹽和油，水，燙一下就撈上來。
10將燙好的青菜鋪放鍋里，繼續燜十分鐘，即可。
11可以吃咯
12拍一個美照。
小技巧
1.做煲仔飯要先提前泡一泡大米，這樣熟的更快。 2.砂鍋煲仔飯要注意火候，及時大火轉小火，帶點焦很脆很香。
