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原料
龜苓膏(梧州雙錢牌 濃縮型): 15ml, 清水: 200ml
步驟
1雙錢的龜苓膏粉,特好使,一袋能用大半年!
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2將200ml的水、15ml的龜苓膏粉一起倒入奶鍋中,一個有刻度的奶鍋能省去很多麻煩........
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3稍微攪拌均勻,然後開中小火,期間要不停攪拌(建議用矽膠鏟).
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4中間開始冒小泡時轉最小火,不停攪拌,期間不斷把四周的膏體用矽膠鏟刮進去.剛開始可能感覺是一團一團的,很詭異,但是一直攪拌然後就會變順滑.
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5這是剛開始的樣子.
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6順滑後的樣子,沒有一團一團凝結在一起的.
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7趁熱關火倒入容器內,放涼進冰箱冷藏後澆上煉乳食用.也可以放入奶茶里,或者煮芋圓都ok!
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小技巧
1、請全程攪拌,以免粘鍋,多做幾次就順手了. 2、煉乳跟龜苓膏簡直是絕配啊!!!