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原料
水晶粉: 50g, 飲用水: 90g, 麥芽糖漿: 125g, 紅豆餡: 適量, 金翡翠餡料: 適量
步驟
1第一步 先做水晶皮:把50g水晶預拌粉倒入盤中,接著往盤中加入45g飲用水
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2第二步: 把它們攪拌成糊漿
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3第三步: 將麥芽糖漿125g與45g飲用水混合加熱融化(忘記拍照了),融化後把它加入糊漿中,均勻攪拌
![](/images/seq/184/1840271.webp?1638142655)
4第四步 攪拌後的糊漿放進模具中,大火蒸15分鐘,出爐就是水晶皮錐形了
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5第五步: 把餡料準備(分份)...
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6第六步: 趁熱把模具中的水晶皮擀圓,把餡裹住
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7第七步 把餡裹住,收口
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8第八步: 月餅模抹油, 放進去印出模型來,就好了
![](/images/seq/184/1840276.webp?1638142655)
9方法就是那麼簡單,月餅形狀和餡料自己自由發揮
![](/images/seq/184/1840277.webp?1638142655)
10不同形狀的
![](/images/seq/184/1840278.webp?1638142655)
小技巧
1、不懂可以看視頻: 2、餡料和月餅印自己可以選好看好吃的 3、做的好的記得表揚下我啊。。。。哈哈