原料
棉花糖: 600克， 黃油: 100克， 蔓越莓: 100克， 巴旦木: 250克， 花生: 250克（可用等量堅果替換）， 奶粉: 260克
步驟
1準備好方中所有材料備用，最關鍵的是請準備好麵包機哦?
2將黃油放入麵包機桶，開啟麵包機「翻炒」功能，將黃油軟化成液體狀即可（此功能一個程序30分鐘）。
3我們在麵包機軟化黃油的空隙將花生和巴旦木炒熟（當然用烤箱也可以滴），並保持溫熱狀態。
4黃油軟化成液體後就可以加入棉花糖，再次開啟麵包機「翻炒」功能鍵（此功能一個程序30分鐘），利用翻拌刀幫助棉花糖更快軟化並和黃油充分融合。
5麵包機「翻炒」功能第一個30分鐘結束後，再次開啟該功能，第二個30分鐘里，大約15分鐘可以看到棉花糖已經和黃油融合的非常好了，提起翻拌刀棉花糖可以緩慢的滴落。
6在開啟的「翻炒」功能第二個30分鐘里，剩下的15分鐘先加入奶粉，並攪拌均勻。
7在上一步奶粉加入拌勻後加入溫熱的巴旦木，花生和蔓越莓拌勻（溫熱的才可以使棉花糖不至於降溫太快，利於堅果果仁的拌勻）。
8所有材料拌勻後，手摸不粘手的時候就可以倒在整形模具里整形，我沒有所以就倒在油紙上的（不粘布也可以），趁熱迅速整形，待涼了就可以切切切啦?
9成品，發現有蔓越莓在牛軋糖里，不管是從顏值還是從口感上真的是恰到好處的點綴，綜合了糖的甜味使糖不甜膩。我的這款牛軋糖軟硬適中，一點都不會粘牙，真的好好吃。
小技巧
1，麵包機不粘，所以非常好清潔，而且使用麵包機翻炒功能，在製作過程自己會攪拌。溫度也非常均勻，不必擔心火大了還是小了。在製作過程中，我的攪拌刀實際並沒有太大用，所以真的非常省心省力。 2，如果準備的生花生和巴旦木或者腰果，請先制熟，並保持溫熱狀態加入棉花糖，避免棉花糖降溫太快，而不好拌勻。 3，此方做出來的量大概700-800克，覺得多可以材料減半製作。
