原料
黑小米: 適量， 大米: 適量， 排骨: 適量， 乾貝: 適量， 姜: 一小塊， 蔥: 兩根， 白鬍椒粉: 少許， 鹽: 適量， 芝麻油（香油）: 少許
步驟
1乾貝洗凈. 去掉夾縫裡的泥沙.. 放入乾淨的水中浸泡10-20分鐘. 撈出備用.. 水不要倒掉. 留著熬粥時放進去. 嘖嘖嘖.太會過日子了！( ´▽｀)
2排骨洗凈放入冷水鍋中煮.. 要放多少排骨隨伱. 畢竟. 伱的脂肪就是家人的財富..
3煮出浮沫後. 撈出洗凈瀝干水備用.
4大米和黑小米.洗凈.. 我本來想煮純黑小米粥的. 怕娃不吃. 又放了大米下去.. 要放多少米. 按家裡人口和胃口來定. 很多人問我. 我家三個人. 要煮多少米？ 這... 有些人一個人就比人家一家人吃的多. （比如我...(´･_･`)...） 所以. 我咋知道伱家三個人胃口如何呢.！
5加泡乾貝的水. 不夠的再加冷水. 熬粥的水儘量加夠. 如果後面水不夠. 一定要加開水...
6放入排骨..薑片..白鬍椒粉. 煮開後轉小火熬...
7熬至有些濃稠時. 我其實在上一步驟後. 就直接開小火放那. 送娃上學去了. 然後回來時. 就是熬成圖片這樣了！(´･_･`)
8放入乾貝. 繼續小火熬.. 要一直順一個方向攪拌. 避免糊底了..
9熬至濃稠... 米粒全部爛了！
10放入芝麻油（香油） 攪拌均勻！
11撒上蔥花！
12這粥.. 就可以開吃啦！
13我媽吃了三碗...( ´▽｀).
小技巧
沒有黑小米的. 用黃小米也行. 或者全部用大米也可以的. 其實食物的做法. 都是隨心所欲的. 只要自己喜歡.合胃口就好！ 很多人熬排骨粥的排骨是不焯水的， 我個人是一定要焯水. 所以. 伱們可以根據自己的習慣來！ 白鬍椒粉和芝麻油.蔥花最好是放. 感覺就是鹹粥的靈魂.. 嗝. 我再去吃一碗..～!
