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原料
糍粑: 1塊, 雞蛋?: 1個, 豬油/植物油: 少許, 孜然: 適量, 鹽: 適量, 花椒粉: 適量, 味精: 適量
步驟
1準備好所需的材料( ˘•ω•˘ )鍋我是用的做千層蛋糕的大六寸不粘鍋
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2熱鍋入油,因為我放的豬油所以它有一個融化的時間
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3等油燒熱的時候,把雞蛋打進碗里然後放入所有佐料,想怎麼加就怎麼加!!記得要多放一些因為是整個糍粑的佐料٩( 'ω' )و
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4然後雞蛋和佐料一起打散
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5然後放入一整塊糍粑,轉小火。油的量如果喜歡焦一點的就像我這樣放一點點油或者可以不放油,如果想顏色好看點軟一點就多放點油
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6然後把小部分蛋液在糍粑上均勻的抹開
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7然後翻面在另一面抹上蛋液,最好是快速一些,因為有佐料在下面就容易黑不好看
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8再翻回來重複6-7直到糍粑變軟
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9然後把整個糍粑用鍋鏟碾開,繼續重複6-7_(:△」∠)_
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10直到整個雞蛋液都被用完٩( 'ω' )و
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11然後出鍋!外焦里嫩(*/∇\*)草雞好吃?
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小技巧
第一要是不粘鍋,第二蛋液的佐料要多放!甜咸隨意,也可以放糖也可以放辣,我就是辣麼隨意