原料
銀耳: 半朵約3克， 雪梨: 2個， 豬瘦肉（梅花肉/腿肉）: 200克， 蜜棗: 2粒， 南杏仁: 10克， 白蓮子: 10克， 陳皮: 1片， 鹽: 少許
步驟
1豬肉冷水煮沸飛水撈起洗凈切塊備用 銀耳泡發洗凈備用 雪梨去皮切塊
2煲湯料清水洗凈泡發半小時
3冷水煮沸後放入食材和煲湯料大火煮開十分鐘，改小火燉二個小時，關火前落少許鹽即可。
4銀耳味甘性平，能養陰潤肺，生津潤腸，滋陰止血；雪梨性寒味甘，有潤肺止咳、降火清心等作用；豬瘦肉滋陰滋燥；蜜棗亦有滋陰之用。
小技巧
◆ 煲湯可以用砂鍋/瓦煲/普通不鏽鋼鍋，但鋁鍋/鐵鍋有影響藥效，建議儘量不用 ◆ 一次加水到位，中途不可再加水 會影響湯汁濃稠 ◆ 為確保傳統廣式湯的原汁原味，不建議添加原料包外的其他食材，否則影響口感哦 ◆ 煲好湯的肉材及原料包藥材均可以食用哦 文中提到煲湯料購買連結： Hi嗨農社
