虎皮辣椒 0

原料

青椒: 5個, 蒜: 3瓣, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 白糖: 適量, 醋: 適量, 姜: 2片

步驟

1辣椒取締,清洗,控水

2蒜,姜,剁為蒜末,姜剁細

3醋,生抽,鹽,白糖,放入小碗調汁

4鍋底倒入少量油,放入辣椒,兩面煎至有皺即可,蒜末,薑絲倒入鍋內爆香,加入調好的汁,收汁裝盤即可完工

小技巧

青椒放至鍋中,防止油濺出,用鍋蓋當盾牌額!

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