青椒: 5個, 蒜: 3瓣, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 白糖: 適量, 醋: 適量, 姜: 2片
1辣椒取締,清洗,控水
2蒜,姜,剁為蒜末,姜剁細
3醋,生抽,鹽,白糖,放入小碗調汁
4鍋底倒入少量油,放入辣椒,兩面煎至有皺即可,蒜末,薑絲倒入鍋內爆香,加入調好的汁,收汁裝盤即可完工
青椒放至鍋中,防止油濺出,用鍋蓋當盾牌額!