沙茶醬: 2勺， 雞蛋: 3個， 青椒: 2個， 甜麵醬: 2勺
1鍋中倒油，油熱後倒入打好的雞蛋，翻炒成適中大小，盛出備用。
2青椒切塊，重新起鍋，入油，油熱後下青椒，炒至斷生。
3加入沙茶醬，甜麵醬，繼續翻炒。
4加入雞蛋，迅速翻炒均勻，關火出鍋盛盤。
沙茶醬和甜麵醬都有鹹度，可以不用放鹽。
