原料
金桔: 800克, 水: 800克, 冰糖: 280克, 鹽: 一點點即可
步驟
1金桔用鹽清洗乾淨
2對半開,把籽去掉
3這是去籽後
4把水和冰糖放進不鏽鋼鍋,用中小火,冰糖化掉後再加入金桔,這時候可以加一點點鹽進去
5到這一步可以關火,注意要不停的攪拌
6把金桔挑出來,放下托盤中,記得放油紙
7還多出一份金桔醬,要做金桔醬的朋友們到這一步就成了
8放入烤箱烘乾,100度,1小時
9用糖粉或細砂糖這樣不會粘在一起!
10完成
小技巧
清洗一定要用鹽多洗一會,怕有蠟,金桔放下去後加一點點鹽下去,會讓金桔味道更香,一定要中小火哦