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原料
步驟
1.鴨切塊洗凈用開水汆一下撈出,放入鹽料酒醬油腌漬15分鐘 2.土豆切3×3的塊 3.油燒至五成熱,放入花椒干辣椒和薑片爆香 4.控干鴨肉中多餘的水分,將鴨塊倒入,如果鴨塊不夠紅可以再加點醬油,鴨肉熟後放入土豆穩火悶爛(加入幾滴醋會爛的更快)
1.鴨切塊洗凈用開水汆一下撈出,放入鹽料酒醬油腌漬15分鐘 2.土豆切3×3的塊 3.油燒至五成熱,放入花椒干辣椒和薑片爆香 4.控干鴨肉中多餘的水分,將鴨塊倒入,如果鴨塊不夠紅可以再加點醬油,鴨肉熟後放入土豆穩火悶爛(加入幾滴醋會爛的更快)