原料
黃油: 100g, 糖粉: 50g, 雞蛋: 一個約50g, 切碎的果仁(核桃仁,腰果,杏仁等): 50g, 切碎的紅棗: 50g, 低筋麵粉: 175g
步驟
1黃油軟化加糖粉用打蛋器打至黃油顏色變淺。這時候黃油很順滑。注意糖粉不要亂飛~
2加全蛋打均勻。
3加紅棗和果仁碎攪打均勻。
4加低筋麵粉拌均勻,靜止麵糰於盆中,蓋上保鮮膜靜置10min。
5放入模具或者用手滾掰扯,最好用油紙,感覺保鮮膜不好用。
6冰箱冷藏2h。是冷藏,就可以。
7烤箱中層150度,20-25min。根據各家烤箱情況來定。小心挨著烤盤那面焦。可以烤好後翻個面烤5min。妥妥地好吃。