原料
雞蛋: 1個， 墨魚汁: 8g， 牛奶: 222克， 鹽: 1克， 全麥麵粉: 35克， 黑麥粉: 85g， 椰子油: 15g， 配料：: ， 蝦仁: 8隻（約32g）， 雞蛋: 1隻， 切達芝士(可省): 15g， 現磨黑胡椒: 適量， 海鹽: 適量
步驟
1雞蛋加墨魚汁打勻
2加入牛奶
3粉類和鹽混勻，邊少量加入牛奶混合物邊攪拌，直到無明顯乾粉，加入液態椰子油，再加入剩餘的牛奶混合物
4倒硬幣大小份量外的油，少許鹽把蝦煎熟，乘起備用
5熱鍋，加入麵糊，晃勻，中小火，餅初步成型時臥一個蛋，撒上切達芝士片、蝦仁
6蛋白將近凝固時把邊緣折起
7小火繼續加熱，直到蛋黃達到自己喜歡的熟度，出鍋，撒海鹽和胡椒粉。搭上配菜。開吃。
小技巧
1.蝦仁可換成煎培根，熱量會更高 2.麵糊可攤3-4張直徑約20cm的餅，配料只夠一張餅的分量，剩了的餅可以卷別的東西或者直接吃掉，也一樣好吃
