八珍甜醋卤鸭翅

原料

鸭翅: 500克, 姜葱蒜: 各少许, 八珍甜醋: 300ml, 八珍特级生抽王: 5汤匙, 料酒: 2汤匙, :

步骤

1清洗干净的鸭翅,水烧开后将鸭翅放入烫2-3分钟捞出沥水,然后备用。

2锅内放适量的食用,油烧热后放入蒜、姜扁出香味。放入鸭翅,八珍甜醋,八珍特级生抽王,料酒和水。卤汁一定要盖过鸭翅。

3大火煮10分钟,再小火煮15分钟,让后关火焖一个小时。

4捞出装盘后点缀枸杞及香油。

小技巧

卤汁放在冰箱,还可以再次使用。使用越久味道越香。使用后的卤汁也可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。