原料
五花肉250克，豆腐100克，木耳2朵，胡蘿蔔半根，小白菜，粉絲適量，鹽，料酒，雞精，胡椒粉，蚝油，芝麻油
步驟
1.準備好原料，木耳泡發剁成末，胡蘿蔔切碎，豆腐用刀碾成泥 2.五花肉剁成肉糜 3.放在一個稍大的碗里 4.放上鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蚝油 5.徐徐加入清水，邊倒邊朝一個方向攪拌 6.將肉糜攪打上勁 7.放上木耳碎 8.再放上胡蘿蔔碎 9.加入豆腐泥 10.放點芝麻油拌勻之後，加入一個雞蛋清拌勻，丸子餡就做好了 11.小白菜、粉絲洗乾淨備用 12.砂鍋里倒入麵湯 13.將拌好的丸子餡用虎口擠出一個個丸子放進麵湯 14.燒開後撇去表面的浮沫 15.放入小白菜和粉絲煮軟 16.一鍋香噴噴的丸子湯就出鍋了
