主料苦瓜500克，紅椒圈適量。調料蜂蜜50克，冰塊150克。
1、將嫩苦瓜用刀一切兩瓣去瓤，切成薄片，加冰鎮透。 2、上桌時可在器皿中先放上冰塊，然後再把冰鎮好的苦瓜片放上面，上放適量紅椒圈，食用時配帶蜂蜜一同上桌食用。
特點 冰脆爽口，清熱去火。
