滑嫩鮮美，酸甜可口。
雞片350克，菠蘿350克，青紅椒片50克，蔥白段10克，蒜片10克，蛋清半個，糖醋汁3.5茶匙，水澱粉2茶匙，料酒1茶匙，精鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙
1、菠蘿切片，雞片腌漬，與椒片劃油； 2、起鍋下蒜片、蔥段、料酒熗鍋，再下雞片和菠蘿，勾兌汁芡即可。
