红烧罗非鱼

原料

罗非鱼1条,姜片,葱条,香菜适量,酱油,盐,料酒,鸡,油,水适量

步骤

1.罗非鱼㓥好洗净,在鱼身上用刀切两个道子,最好顺着鱼骨的方向切。 2.烧热锅,下油,姜片爆一下,把鱼放下锅。 3.鱼的两面都煎一下,然后放水、酱油、料酒、盐、鸡粉,转中火焖。(把料酒换成啤酒,就成啤酒鱼了) 4.过程中要把鱼翻身,大概十五分钟后放葱条和香菜,上碟。