酸辣凤爪

原料

酸梅数颗(根据个人口味),凤爪1斤,干辣椒,花椒,野山椒,料酒,姜片,葱断适量,自制的蜂蜜柠檬片适量。

步骤

1 烧开水把酸梅,柠檬片放入,煮沸再焖1小时。 2 直接放入干辣椒,花椒,野山椒,姜片,葱断,料酒,凤爪。 3 等凤爪浮出水面,用筷子插一下看看是否熟或右吃一个试试。 4 关火盖上锅盖焖2-4小时,取大杯容器,连同梅子和汁一起浸过凤爪,泡一夜味道俱佳。第二天拿出即吃。