木瓜凤爪银耳汤

原料

材料:,青木瓜半斤,鸡爪2支,姜3片,白木耳5钱,猪皮4两,红枣10颗,, 调味料:酒3大匙,盐适量

步骤

1.将鸡翅切成2段,鸡爪放入滚水中川烫后取出,猪皮刮除油脂后切成小块,青木瓜削皮后切片,白木耳去掉蒂头,红枣去籽备用 2.锅中倒入适量的水,依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳,煮滚后先取出鸡翅,再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤 3.另起一锅,先放入煮过的鸡翅,再倒入味霖、酱油煮滚后,放入鸡翅略微煮至入味即可完成酱烧鸡翅 厨师叮咛: *这道料理含有丰富的胶原蛋白,可以润肤丰胸,还能改善关节处的不舒服 *土鸡的油脂比较少,仿土鸡的油脂比较多,可依个人的喜好来选用 *木瓜和红枣一起料理,具有补气又润肤的功效 *这道料理如果想加酒的话,要在一开始就加,以免汤汁便味 *鸡翅捞出后再来将汤汁加盐调味,以免鸡翅烧酱油的之后会太咸