补气乌骨鸡汤

原料

乌骨鸡,黄芪和党参,枸杞,葱姜蒜,酒,青菜

步骤

看着大家的烤鸡烤鸭真是馋人,我们家没有准备这个,只好拿个乌骨鸡汤来凑凑热闹。黄芪和党参是中药里补气的基本方,我没加当归,因为怕会有湿气,要不每天红豆和薏米就白吃了不是,加了枸杞,滋阴么,这个天比较燥呢。这个汤做起来比较简单,大致说下吧,乌骨鸡洗净,黄芪党参枸杞洗净,锅里放一大锅水,放鸡和葱姜蒜,酒,黄芪,党参,大火烧开以后小火炖2个小时,放入枸杞还有盐,再炖10分钟就可以了。我把鸡肉取了一部分出来放了点青菜一起做汤,非常鲜美。