红烧鹿筋

原料

干鹿筋3根,干贝3个,虾仁5个,葱姜适量,盐,糖,蚝油,生抽

步骤

1.去一大锅加满水放入鹿筋,烧开后关火,等到水量以后换水。再烧开关火,凉凉。一共3次,这样鹿筋就会发好了 2.发好的鹿筋去掉杂质,筋膜,去掉蹄子,毛。切成寸段 3.干贝放水里泡发,虾仁也泡发 4.炒锅加油烧热加葱姜爆香,放入鹿筋煸炒,加蚝油,生抽,煸炒,加入干贝,虾仁,倒入水,焖鹿筋熟烂,开大火收汁,最后淋上湿芡粉勾芡即可出锅